Alkil poliglikozitler veya alkil poliglikozit karışımları hazırlamak için çeşitli yöntemler mevcuttur. Çeşitli sentetik yöntemler, koruyucu gruplar kullanan stereotaktik sentetik yollardan (bileşikleri oldukça seçici hale getiren) seçici olmayan sentetik yollara (izomerleri oligomerlerle karıştırma) kadar uzanır.
Endüstriyel ölçekte kullanıma uygun herhangi bir üretim sürecinin çeşitli kriterleri karşılaması gerekir. Uygun özelliklere ve ekonomik süreçlere sahip ürünler üretmek en önemli unsurdur. Yan etkilerin, atık ve emisyonların en aza indirilmesi gibi başka hususlar da vardır. Ürünün performans ve kalite özelliklerinin piyasa gereksinimlerine uyarlanabilmesi için kullanılan teknolojinin esnek olması gerekir.
Alkil poliglikozitlerin endüstriyel üretiminde, Fischer sentezine dayalı bir süreç başarılı olmuştur. Yaklaşık 20 yıl önce başlayan geliştirme çalışmaları son on yılda hız kazanmıştır. Bu dönemdeki gelişmeler, sentez yönteminin daha verimli ve nihayetinde endüstriyel uygulamalar için cazip hale gelmesini sağlamıştır. Özellikle dodekanol/tetradekanol gibi uzun zincirli alkollerin kullanımında optimizasyon çalışmaları yapılmaktadır.
(C12-14-OH), ürün kalitesini ve proses ekonomisini önemli ölçüde iyileştirmiştir. Fischer Sentezi tabanlı modern üretim tesisi, düşük atık ve sıfır emisyon teknolojisinin vücut bulmuş halidir. Fischer Sentezi'nin bir diğer avantajı da, ürünlerin ortalama polimerizasyon derecesinin geniş bir hassasiyet aralığında kontrol edilebilmesidir. Bu sayede, hidrofilite/suda çözünürlük gibi ilgili özellikler, gereksinimleri karşılayacak şekilde ayarlanabilir. Ayrıca, hammadde tabanı artık susuz glikozdan etkilenmez.
1. Alkil poliglikozitlerin üretiminde kullanılan hammaddeler
1.1 Yağlı Alkoller
Yağ alkolleri, petrokimyasal hammaddelerden (sentetik yağ alkolleri) veya yağlar ve sıvı yağlar (doğal yağ alkolleri) gibi doğal, yenilenebilir kaynaklardan elde edilebilir. Yağ alkolü karışımları, molekülün hidrofobik kısmını oluşturmak için alkil glikozitlerin sentezinde kullanılır. Doğal yağ alkolleri, yağ ve greslerin (trigliserit) transesterasyonu ve ayrıştırılmasıyla elde edilir ve karşılık gelen yağ asidi metil esteri oluşturulur ve hidrojene edilir. Gerekli yağ alkolü alkil zincirinin uzunluğuna bağlı olarak, ana bileşenler yağlar ve katı yağlardır: C12-14 serisi için hindistan cevizi veya palmiye çekirdeği yağı ve C16-18 yağ alkolleri için donyağı, palmiye veya kolza yağı.
1.2 Karbonhidrat kaynağı
Alkil poliglikozit molekülünün hidrofilik kısmı bir karbonhidrattan türetilmiştir.
Makromoleküler karbonhidratlar ve monomer karbonhidratlar nişasta bazlıdır.
Mısır, buğday veya patates gibi alkil glikozitlerin hazırlanmasında hammadde olarak kullanılabilirler. Örneğin, polimer karbonhidratlar düşük bozunma seviyelerine sahip nişasta veya glikoz şurubu içerirken, monomer karbonhidratlar susuz glikoz, monohidrat glikoz veya yüksek oranda bozunmuş glikoz şurubu gibi herhangi bir glikoz formu olabilir.
Hammadde seçimi sadece hammadde maliyetlerini değil, aynı zamanda üretim maliyetlerini de etkiler.
Genel olarak bakıldığında hammadde maliyetleri nişasta/glikoz şurubu/glikoz monohidrat/susuz glikoz sırasıyla artarken, tesis ekipman ihtiyacı ve dolayısıyla üretim maliyetleri aynı sırayla azalmaktadır. (Şekil 1)